Pâte sablée de Pierre Hermé

Une recette de pâte sablée signée Pierre Hermé!

Préparation: 15 min

Ingrédients

- 150g de beurre à température ambiante

- 1 oeuf

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

- 50g de poudre d'amandes

- 75g de sucre glace

- 250 g de farine

Dans un récipient, mélangez la farine, avec le sel, la poudre d'amandes, le sucre glace, l'extrait de vanille puis avec l'oeuf et le beurre mou. Formez alors une boule.

Mettez-la 2 heures au frigo.

Étalez-la au rouleau à pâtisserie, elle est prête!